كيف تميزالعسل الطبيعي من العسل المغشوش

احمد الحازمي · 11-02-2008, 06:30 PM

كيف تميزالعسل الطبيعي من العسل المغشوش

طريقة اختبار جودة العسل

بعض طرق معرفة العسل المغشوش

تمتلئ الأسواق بالعديد من أنواع العسل منها ما هو عسل طبيعي لم تخالطه أي مادة ومنها ما هو مغشوش تصرفت فيه الأيدي بإضافة السكر الأبيض أو شراب الجلوكوز أو أي مواد أخرى إليه.

إن العلاج بالعسل يتوقف بالدرجة الأولى على كون العسل حقيقياً خالياً من المواد الأخرى لأن العسل الحقيقي هو وحدة الذي يحمل الصفات الشفائية التي تنطبق علية الآية القرآنية: ( فيه شفاءٌ للناس )

لذلك من المهم عند استعمال العسل أن يكون حقيقياً طبيعياً غير مغشوش ويمكن معرفة العسل الحقيقي عن المغشوش بـ:

1) يقول وتنجر كما في مقال نشر نيويورك الطبية: (إن الأعسال الجيدة لها ميل إلى التجمد كنقطة لينه غير ناعمة وعندما نحللها بمقدار ضعف وزنها من الماء تصبح سائلاً رائقاً غير خيطي).
2) يذاب مقدار من العسل في خمسة أضعافه ماءً مقطراً، ويترك إلى ثاني يوم فإن كانت به مواد غريبة رسبت في القاع أما إذا كان المحلول رائقاً يعني أن العسل جيداً.
3) يذاب العسل في الكحول المخفف (عيار 55 درجة) ويترك إلى ثاني يوم، فتجد رواسب صحيفية في أسفل الإناء إن كان العسل مغشوشاً.
4) وضع كمية من العسل مع كمية من الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويترك فترة حتى يبرد ثم يضاف إلية قليلاً من اليود فإذا ظهر لون أزرق أو أخضر فهذا دليل على وجود النشا في العسل.
5) تضاف بضعة قطرات من مادة يودور البوتاسيوم المذابة بالماء بنسبة 50% إلى كاس فيه عسل مذاب بالماء أو الكحول المخفف فإن ظهر لون أزرق بنفسجي دل ذلك على أن العسل مغشوش بالنشويات.
6) توضع كمية من العسل ومثلها من الماء في وعاء ثم يعامل هذا المزيج بمحلول البوتاسيوم فإن ظهر لون أحمر أو بنفسجي دله ذلك على وجود الجلوكوز التجاري به.

ومن الطرق التي جربتها بنفسي لمعرفة غش العسل :

1- لمعرفة غش العسل توضع قطرات من العسل في السبرتو (الكحول الأحمر) فإن ترسب فيه فهو عسل حقيقي غير مغشوش، أو يسكب على إناء حتى يكون كالخليط فإن تقطع فهو مغشوش.

2- تذوق نصف ملعقه صغيرة ولاحظ سرعة ذوبانها في الفم فإذا ذابت بسرعه فهذا دليل على سلامته من الغش والعكس بالعكس .

3- تذوق معلقة صغيرة من العسل وانتظر دقيقتان إذا وجدت طعم حلاوة العسل في فمك واضحة فاعلم أن العسل مغشوش لإن العسل الطبيعي بعد دقيقتين أو ثلاث لايبقى له طعم في الفم .

4- شم رائحة العسل فإن وجدت رائحة العسل الممزوجة بنوع النبتة التي يتغذى منها النحل تفوح منه وذلك حسب نوعه فهو أصلي .

منقول

11-02-2008, 06:41 PM

الله يعطيك العافيه على المعلومات المهمه

شكرا لك اخي الكريم

تقبل مروري البسيط

11-27-2008, 03:12 PM

بيض الله وجهك اخوي احمد الحازمي

معلومات غاية في الروووعة عن العسل

دمت بالف خير

12-02-2008, 05:19 PM

مروركم شرفني

الله يعطيكم العافية

12-02-2008, 05:54 PM

الله يعطيك العافيه

معلومات قيمه جدا

ننتظر جديدك بشوووووق

02-04-2009, 05:16 PM

يسلمؤؤؤ خيوو على المعلومه

جااري الاختبار على العسلات

تقبل مروري/

سوير


miss 5aboola	رحيق الجنان	صَدَىَ زيِنُ الَسُعُوُدِيِ	الاستديو التحليلي

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
أنواع العسل	احمد الحازمي	مجلس الحوازم من حرب للنحل والحلال	9	08-30-2009 08:35 AM
قارن حجم الأرض بمقياسها الطبيعي	بـاســـــم	إِبدَاعُ صُوَرِ وَفَنُ غَرآئب وَدهَشةُ عًجاَئب	4	11-07-2008 10:59 PM
فائدة العسل	DALOOL	عـَالَمكْ الــْخَاصْ	3	10-04-2008 07:51 AM
اكتشاف غش العسل	rose	مجلس الحوازم من حرب للنحل والحلال	3	10-03-2008 11:46 AM
العسل السام	احمد الحازمي	مجلس الحوازم من حرب للنحل والحلال	4	09-28-2008 11:19 PM

تغذيات الموقع
RSS	RSS2	RSS3	ROR	J-S	PHP	HTML	XML

إعلانات مجالس الحوازم من حرب الرسمية

للمزيد من مواضيعي